UASLP participa de proyectos de sustentabilidad agrícola en la zona media de San Luis Potosí

La Universidad Autónoma de San Luis Potosí consolida su labor de colaboración con los ayuntamientos, ya que especialistas de la Coordinación para la Innovación y aplicación de la Ciencia y la Tecnología (Ciacyt) a través del Laboratorio Nacional de Geo procesamiento de Información Fitosanitaria (LaNGIF), del Centro de Investigación y Extensión de la Zona Media (CINVEXT) y de la Facultad de Medicina se reunieron con integrantes de los cabildos de Ciudad Fernández y Rioverde para dar a conocer los proyectos de investigación y alternativas para avanzar en materia de sanidad vegetal y animal, salud humana, así como el desarrollo de proyectos agrícolas encaminados al cuidado del medio ambiente.

En las reuniones con los integrantes del cabildo de cada municipio estuvieron presentes los regidores y síndicos de Ciudad Fernández y de Rioverde respectivamente, y por la UASLP el maestro Mario Ávalos Sékeres director del CINVEXT, la doctora Guadalupe Galindo Mendoza coordinadora del LaNGIF, y la doctora Leticia Yáñez Estrada de la Facultad de Medicina.

También las doctoras Guadalupe Galindo y Leticia Yáñez otorgaron una charla introductoria a los agricultores y productores de la región en donde se detallaron algunos de las alternativas que la Universidad está trabajando para mejorar las prácticas agrícolas en la región, a través de la colaboración con el CINVEXT, con la finalidad de caminar hacia una producción de calidad que impacte lo menor posible en materia de salud humana y que permita el cuidado del medio ambiente.

Como ejemplo de las malas prácticas en las que incurre la agricultura en estos tiempos, la doctora Leticia Yáñez especialista en toxicología, destacó que su área de especialización ha detectado que el uso de plaguicidas en el cultivo de cualquier producto, no permite que los nutrientes de las frutas, verduras y alimentos que consumimos, sean benéficos para nuestro cuerpo, y destacó que en el pasado cuando una persona comía una manzana, tenia calidad nutricia, pero ahora la comemos y no otorga al cuerpo, el nutriente que requerimos y para lograr dicho fin, hoy la gente debe comer 10 manzanas para lograr la nutrición que anteriormente contenía una sola manzana. La especialista apuntó que esta situación se da por las malas prácticas en la producción de alimentos, por lo que ha llegado el tiempo de poner un alto y entrar a producir de manera más sustentable y sostenible pues de lo contrario el medio ambiente sufrirá las consecuencias y los propios seres humanos acabaremos con nuestros recursos.

Finalmente la doctora Guadalupe Galindo comentó que el actual Gobierno Federal, quiere un campo conectado y limpio a través de un desarrollo rural que se active en sustentabilidad agrícola y ganadera, y apuntó que para ello se requerirá capacitar a todas las personas que participan de la cadena productiva del campo; con la finalidad de que se tomen adecuadas decisiones en donde se aprovechen los conocimientos de los productores de la región y sus autoridades y especialistas para que participen de la planeación sostenible en el campo.  

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